Ｑ★オリゴ糖は加熱しても効果は変わらない？

オリゴ糖は、熱に強い性質がありますから、加熱しても効果は変りません。

市販のオリゴ糖は、一定の温度を超えると分解されてしまうものもあるようですが、「カイテキオリゴ」のように天然のオリゴ糖はどんなに温度が上がっても分解されることはありません。

オーブン料理や圧力鍋での煮物など、高温になるお料理にも使うことができるので、お料理にもどんどん使ってください。

※カイテキオリゴの健康管理士・専任アドバイザーに質問した回答です。