オリゴ糖は、「糖」がつきます。お菓子に欠かせない砂糖も、「糖」がつきます。砂糖はあまり摂りすぎると身体にも悪いし、ダイエットの大敵でもあります。オリゴ糖も砂糖の一種なら、摂りすぎは身体によくないのでは？とか、太るのでは？という疑問をお持ちの方もいることでしょう。ところが、それは少し違います。そんなオリゴ糖について、詳しくご説明していきたいと思います。

ところで、オリゴ糖は何から作られているのでしょうか。もちろん母乳にも含まれていますが、それだけではありません。自然界でもいろんな植物や食品にオリゴ糖は含まれています。また、全てのオリゴ糖に整腸作用が期待できるのかというとそうでもなく、私達の体温になったり身体を動かすエネルギーの元として役に立つオリゴ糖もあります。白砂糖でおなじみのショ糖や、牛乳に含まれる乳糖、麦芽糖などがあります。麦芽糖といっても...

ドラックストアなどに行くとたくさん並んでいるオリゴ糖。種類もたくさんあって、いったいどれを選んだらよいのか迷ってしまいますよね。また、スーパーに入ってもオリゴ糖を見かけることがあります。調味料コーナーで、砂糖と一緒に並んでいることがよくあります。シロップになったものや粉末状のものなど、皆さんも一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。「オリゴ糖の原料」というところでお話しましたが、オリゴ糖を作...

「オリゴ糖の原料」というところで少しお話しているのですが、天然の食べられるものから作られるオリゴ糖というものはほとんどありません。でもこれは、オリゴ糖商品ということで販売されるものの原料としてみた場合です。食物の中にもオリゴ糖を含むものは実は意外とあるのです。ひところ流行ったバナナダイエットですが、そのバナナにもオリゴ糖が含まれています。ですから、バナナを食べると食物繊維プラスオリゴ糖がお腹の中で...