Ｑ★砂糖とオリゴ糖の違いは？

砂糖も、オリゴ糖の仲間に入ります。

炭水化物の中でもこれ以上小さくならないというものを単糖類と呼びますが、 その単糖類が少し集まったものが少糖類、多く集まると多糖類と呼ばれています。

オリゴ糖はというと、単糖類が少し集まったものなので、少糖類に入ります。

そして、その少糖類の中でも砂糖は、ブドウ糖と果糖というふたつの単糖類がくっついた、 ショ糖といわれるオリゴ糖です。

ただ、ショ糖にはビフィズス菌を増やす効果がありません。 すぐカロリーとなって、身体を動かすのに使われます。

乳糖もそうです。ビールの旨味や風味を作るのになくてはならない麦芽糖も、 オリゴ糖の仲間ですが、こちらも食べるとすぐに吸収されて、身体を動かす燃料に使われます。

同じオリゴ糖でも、種類によってエネルギーに使われるものと、 お腹の調子を整えてくれるものとに分かれているのです。